آمار مطالب
کل مطالب : 1552 کل نظرات : 0
آمار کاربران افراد آنلاین : 0 تعداد اعضا : 6
آمار بازدید بازدید امروز : 136 باردید دیروز : 122 گوگل امروز : 0 گوگل دیروز : 0 بازدید هفته : 1064 بازدید ماه : 1658 بازدید سال : 1658 بازدید کلی : 1658 
كنگر معمولی گیاهی است خودرو با برگهای خاردار و ساقههای ضخیم شبیه به كرفس كه از آن در پخت سوپ، خورش و حتی بهصورت خام در سالاد استفاده میكنند.
البته باتوجه به اینكه برگهای آن تیغهای ریز و تیزی دارند، هنگام پاككردن مراقب دستان خود باشید؛ پس بهتر است از دستكش استفاده كنید.
كنگر طبیعتی گرم و خشك دارد و به همین علت آن را با ماست نیز میخورند و در ضمن برای آن دسته از افرادی كه گرممزاج هستند، خوردن آن توصیه میشود. علاوه بر این، كنگر منبع غنی پتاسیم است.
خواص درمانی
* كنگر ضدعفونیكننده، اشتهاآور، تببر و هضمكننده غذاست و درضمن، مصرف آن باعث تقویت دستگاه گوارش میشود.
* این گیاه و بهخصوص برگ آن ادرارآور و نیروبخش است و در ضمن قلب را نیز تقویت میكند.
* كنگر در درمان یرقان، نارسایی كبد و كمخونی مؤثر بوده و از كبد در برابر سموم شیمیایی محافظت میكند.
* محققان معتقدند وجود مادهای به نام سینارین در عصاره برگ كنگر، باعث كاهش كلسترول و تریگلیسیرید خون میشود. در ضمن همین ماده به همراه ماده دیگری به نام اسید كافئیك موجود در كنگر، كبد را در برابر عفونت حفظ میكنند.
خواص گیاه کنگر
توجه: چه كسانی بهتر است كنگر نخورند؟
افرادی كه ناراحتیهای كلیوی و كبدی شدید دارند از مصرف برگ كنگر پرهیز كنند.
زنان باردار و كودكان
باتوجه به اینكه كنگر باعث انقباض كیسه صفرا میشود، افرادی كه سنگ كیسه صفرا دارند، از خوردن آن صرفنظر كنند.
| امتیاز : | نتیجه : 0 امتیاز توسط 0 نفر مجموع امتیاز : 0 |
